山药青菜瘦肉粥

山药青菜瘦肉粥是一道营养丰富、口感清甜的粥品，适合作为早餐或晚餐。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

大米 100克

瘦肉 80克

山药 150克

青菜 100克

盐适量

生抽适量

料酒适量

姜适量

葱适量

食用油适量

步骤：

1. 大米洗净，浸泡30分钟。瘦肉切片，加生抽、料酒、姜片腌制15分钟。山药去皮切块，泡入水中防止氧化。青菜洗净切段。

2. 锅中倒油，油热后放葱姜爆香，加入瘦肉翻炒至变色盛出。

3. 锅中加适量水烧开，放入大米大火煮开，转小火煮20分钟。

4. 放入山药块继续煮15-20分钟至粥浓稠，放入炒过的瘦肉再煮5分钟。

5. 最后放入青菜段，煮2-3分钟，加盐调味即可。

做法二

食材：

粳米

新鲜山药

猪瘦肉

菜心

生姜两三片

步骤：

1. 先把粳米粥熬好，在熬米粥时候把削皮切好的山药一起放进去煮，米粥熬煮需30-40分钟。

2. 米粥熬好后，把预先切好并稍微腌制过的猪瘦肉放进米粥里，米粥煮开后，开盖滚两分钟。

3. 再把洗好和切好的菜心和姜片放进粥里，盖上锅盖继续煮。

4. 米粥再次烧开后，加点盐调味即可熄火。

做法三（使用电饭锅）

食材：

大米

山药

瘦肉

青菜

姜葱末

食用油

步骤：

1. 把米加入电饭锅中，按米量的水位线加好水。

2. 瘦肉切丁，加入姜葱末和少许食用油拌匀。山药去皮切丁，用清水泡着防止发黑。

3. 电饭锅煮粥时间剩余20分钟左右时，开盖加入瘦肉和山药。

4. 加盖继续煮，再煮约5至10分钟。

5. 最后加入盐调味即可。

小贴士

山药去皮后易氧化变黑，可用清水泡着防止变色。

瘦肉腌制时可加入少许淀粉，使肉质更嫩。

粥煮至浓稠后，可根据个人口味调整盐的用量。

这些做法都较为简单，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的山药青菜瘦肉粥!