奶油煮青菜

奶油煮青菜是一道美味且营养丰富的菜肴，以下提供几种不同的制作方法：

方法一

材料：

卷心白菜50克

洋葱20克

萝卜20克

绿豌豆10克

人造奶油3克

小麦粉3克

牛奶100克

盐0.2克

做法：

1. 卷心白菜切成3厘米角状，葱头切成1.5厘米角状，胡萝卜切成1厘米薄片，嫩豌豆煮好后备用。

2. 在锅中融化人造奶油，炒葱头，加进玉米奶油后再炒，用小麦粉混合搅拌。

3. 将卷心白菜加入，降温后加进牛奶，再用小火炒，不断翻动以免烧焦。

4. 待蔬菜变软后，用盐、胡椒调味，最后加进嫩豌豆。

方法二

材料：

小白菜1颗

蘑菇6个

食盐适量

黄油适量

淡奶油适量

香草少许

做法：

1. 将所有材料清洗干净，切小块。

2. 炒锅烧热，融化黄油，然后入洋葱翻炒出香味，再入胡萝卜和蘑菇翻炒1分钟左右，再入青菜翻炒至瘪掉。

3. 加入热水一小碗，加入盐调味道，再次烧开后倒入搅拌机，搅拌2分钟，打成浓浆。

4. 将打好的浆倒入碗中，淋上淡奶油，撒上点干香草末。

方法三

材料：

白菜1/3颗

红萝卜半条

秀珍菇半包

鲣鱼风味粉1/2小匙

马铃薯1颗

洋葱适量

奶油一小块

水300cc

低指奶粉适量

做法：

1. 洋葱切小丁，红萝卜和马铃薯切小块，奶粉加300cc的水泡成牛奶备用，白菜切小块。

2. 将奶油溶化后，先将洋葱和秀珍菇炒香。

3. 加入红萝卜跟马铃薯拌炒一下，再倒入牛奶开始炖煮。

4. 滚了之后再将白菜放进去，将白菜炖软。最后要起锅时再加入调味粉拌炒一下（也可以不加）。

5. 完成后，洒一点意式香料就很香很好吃啰。

方法四

材料：

土豆1个

玉米笋3根

蘑菇3个

彩椒少量

西兰花小半朵

胡萝卜小半根

洋葱半个

鸡腿肉少量

法棍少量

基围虾少量

日式奶油炖蔬菜材料

做法：

1. 土豆切丁，玉米笋对半切开，蘑菇切片，彩椒切丁，西兰花切小块，胡萝卜切小块，洋葱切丁，基尾虾焯熟，鸡腿肉切丁撒少许料酒盐和黑胡椒腌制15分钟。

2. 先做白酱：将奶油10克融化后炒低粉，再慢慢加入牛奶。

3. 另起一锅加入10克奶油炒洋菇，白菜加入水与鸡汤块，再把玉米笋加入。

4. 把炒好的奶油汤加入后煮滚，煮滚后再加入虾仁与火锅肉片，煮熟就可以。

健康功效

白菜：抗癌防癌、养肝。

红萝卜：低蛋白质。

洋葱：杀虫、利水。

蘑菇：活血化瘀。

奶油：活血化瘀。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。