莲藕花生猪脚章鱼汤

莲藕花生猪脚章鱼汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种不同的做法和所需的食材：

方法一

材料：

莲藕4节（约500克）

猪脚1只（约500克）

章鱼干一只（约60克）

姜3片

红枣4粒

花生一大把（约30克）

水8碗

做法：

1. 猪脚斩件，去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河。

2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核。

3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块。

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时。

5. 下盐调味即可食用。

方法二

材料：

章鱼干适量

瑶柱适量

花生

黄豆

猪脚1对

陈皮

生姜等

做法：

1. 章鱼干和瑶柱浸泡、洗净；花生和黄豆洗净。

2. 猪脚洗净，斩为块状。

3. 一起放入瓦煲内，加入清水。

4. 武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可。

方法三

材料：

猪骨（或排骨）400克

章鱼干（或新鲜章鱼）适量

莲藕300克

花生50克

红枣几颗

姜几片

盐适量

做法：

1. 章鱼干提前泡发并切块（如果是新鲜章鱼，则洗净切块）。

2. 莲藕去皮切块。

3. 花生洗净备用。

4. 猪骨（或排骨）焯水，去除血沫后捞出备用。

5. 将所有食材（章鱼、猪骨、莲藕、花生、红枣、姜片）放入锅中，加入足量清水。

6. 大火烧开后转小火慢炖1~1.5小时，直至汤色浓郁，食材熟烂。最后加上适量盐调味即可出锅。

方法四

材料：

猪脚斩件、清洗干净

莲藕、花生、红枣、枸杞

姜去皮切片

盐适量

做法：

1. 猪脚焯水（飞水）。

2. 过冷水，清洗干净，捞起。

3. 红枣（去核）、姜（去皮切片）、花生、枸杞稍稍浸泡。

4. 莲藕去皮，切块。

5. 把所有材料放紫砂锅内，加入适量清水，煲2-3小时即可，饮食前放盐。

6. 不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。

方法五

材料：

莲藕500克

干章鱼100克

猪腱肉500克

水适量

盐适量

做法：

1. 用水浸软干章鱼，并汆水洗干净，切条待用。

2. 猪腱肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。捞出并洗干净。

3. 莲藕去皮，整节洗干净，沥干水。

4. 将莲藕、章鱼、猪腱肉放入电子瓦甄中，加入适量水煲到食材酥烂，调入适当盐即可。

这些做法都大致相同，主要区别在于使用的材料分量和一些细节处理。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。