莲藕冬瓜萝卜排骨

莲藕冬瓜萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用，具有多种健康功效。

主要食材

排骨：500克左右，提供丰富的蛋白质和钙质。

莲藕：一段，具有清热解毒、健脾益肾的作用。

冬瓜：1000克，味甘性凉，有利水消肿、清热解毒的功效。

胡萝卜：2根，富含维生素和矿物质，有助于健脾和胃。

葱、姜：适量，用于去腥增香。

花椒、盐、料酒：适量，用于调味和去腥。

制作步骤

排骨处理

排骨洗净，放入热水中焯水，加入料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净备用。

蔬菜处理

莲藕去皮洗净，切成滚刀块。

冬瓜去皮，切成块状。