尖椒胡萝卜炒肘子

尖椒胡萝卜炒肘子的做法如下：

方法一

用料

熟肘子 100克

胡萝卜 半根

木耳泡发 10朵

尖椒 1个

芹菜 200克

太太乐红烧汁 1勺

做法步骤

热锅凉油，加入胡萝卜片和木耳翻炒。

加入芹菜梗翻炒。

加入尖椒片和肘子片，芹菜叶翻炒。

加入太太乐红烧汁。

出锅。

方法二

用料

肘子 半个

青椒 两个

胡萝卜 一根

大蒜 两瓣

酱油 盐 味精 鸡精 料酒 八角 花椒粉

做法步骤

烧一大锅热水，放入葱、姜、料酒、八角，把肘子放进去，大火烧开转小火煮两个小时，肘子熟后取出凉凉，把肘子分成两份，取一份手撕成条，另一份可以冻在冰箱里，下次做，很方便。

青椒胡萝卜切丝，油至六分热，蒜炒香，加胡萝卜翻炒至七分熟，加青椒和撕好的肘子肉继续翻炒，加花椒粉、酱油、盐，炒熟后加鸡精和味精，出锅。

方法三

用料

熟猪肘 适量

老抽 适量

盐 适量

做法步骤

猪肘切成片，胡萝卜和辣椒切片，葱切成葱花，蒜切片。

锅内放油烧热，放入蒜片炝锅。

放入切好的肘花翻炒几下。

放入胡萝卜片。

放入辣椒炒匀。

放老抽炒制上色。

滴入几滴醋翻炒均匀。

放入适量胡椒粉。

放入少许味精炒匀。

放入葱花翻炒几下即可。

方法四

用料

熟猪肘 半斤

尖椒 2个

酱油 少许

做法步骤

尖椒切滚刀块，肘子切片。

锅内放少许底油，加油肘子翻炒一两分钟后加入尖椒翻炒。

快熟时加入少许酱油调味。

出锅。

方法五

用料

生肘子 1个

清水 适量

葱花 适量

生抽 适量

蒜末 适量

做法步骤

生肘子放至清水中，大火煮开之后，小火20分钟煮熟。

煮熟的肘子肉切片待用。

尖椒洗净切菱形块备用。

锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味，火不要太大。

放肘子肉煸炒至肉片卷起来，放生抽。

尖椒下锅煸炒，约一分钟。

出锅前放入蒜末即可。

方法六

用料

肘肉 适量

尖椒 1个

植物油 适量

盐 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

干红椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

做法步骤

所有食材都在这儿啦!我就不一一介绍了。

锅中热油，倒入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。

倒入肘肉，翻炒。

依次加入生抽、胡椒粉、盐、白糖、料酒。

倒入尖椒翻炒。

加入鸡精炒匀。

盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。