酸萝卜丝炒油豆腐

酸萝卜丝炒油豆腐是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

油豆腐：半斤

酸菜（或白萝卜）：1把

胡萝卜：1个

肉末：一碗

胡椒粉：适量

蚝油：适量

生抽：适量

盐：适量

淀粉：适量

花生油：适量

姜：1块

白糖：两勺

葱花：适量

做法步骤

油豆腐处理

将油豆腐放入清水中抓洗两遍，去掉多余的油分，洗净后挤干水分。

用剪刀把油豆腐的一面剪掉，开个口，剪好的油豆腐放一边备用。

萝卜丝处理

萝卜切成细丝，用少许盐腌制20分钟左右，稍挤去水分备用。

肉末处理