绿豆芽炒胡萝卜豆皮

凉拌豆芽粉丝

材料：

绿豆芽

豆皮

黄瓜

胡萝卜

大蒜

植物油

食盐

味精

生抽

香醋

白糖

做法：

1. 豆皮切成细丝，黄瓜和胡萝卜也切成细丝。

2. 绿豆芽焯水后过凉水，豆皮丝烫10秒后过凉水。

3. 大蒜剁成蒜末，加入熟白芝麻和干红辣椒碎，用热油浇在上面激出香味。

4. 准备凉拌汁，加入食盐、味精、白糖、香醋和生抽搅匀。

5. 将泡好的粉丝、豆芽、豆皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盆中，倒入凉拌汁，用手抓拌均匀即可。

绿豆芽炒胡萝卜

材料：

绿豆芽

胡萝卜

油

盐

鸡精

做法：

1. 绿豆芽去根洗净，胡萝卜洗净切丝。

2. 起油锅加热，放入胡萝卜煸炒2分钟，再放入绿豆芽煸炒。

3. 加入少许盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

绿豆芽炒豆皮

材料：

绿豆芽

豆皮

干辣椒

花椒

大蒜

盐

生抽

醋

鸡精

做法：

1. 绿豆芽洗净沥水，豆皮切条装盘，干辣椒切段，大蒜切末。

2. 热锅冷油，加入花椒和干辣椒爆香，加入绿豆芽翻炒，加入少于醋、生抽、盐。

3. 豆芽变软后加入豆皮，均匀翻炒，最后加入鸡精调味，出锅。

清炒绿豆芽

材料：

绿豆芽

胡萝卜

青椒

姜蒜片

干红辣椒

盐

白糖

味精

白醋

芝麻香油

做法：

1. 胡萝卜和青椒切成细丝，绿豆芽洗净控水。

2. 准备料汁，加入食盐、白糖、味精和白醋搅匀。

3. 热锅冷油，倒入姜蒜片和干红辣椒爆香，倒入绿豆芽、胡萝卜丝和青椒丝，大火翻炒半分钟左右。

4. 加入芝麻香油，再次炒匀即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些食谱能为您提供一些灵感，让您享受美食的同时，也能为身体带来健康。