清蒸生蚝带壳的怎么清蒸

清蒸生蚝带壳的步骤如下：

选择新鲜、壳紧闭的生蚝，确保其口感鲜美。

将生蚝泡在淡盐水中，加几滴醋，帮助去除杂质和细沙。

用小刷子轻轻刷洗壳上的泥垢和附着物，确保外壳干净无沙。

在蒸锅里加入适量的水，水量不要太多，避免蒸的时候水滚开溅到生蚝。

等水开了之后再放生蚝进去，这样可以缩短蒸的时间，让生蚝保持嫩滑的口感。

在每只生蚝肉上滴几滴料酒，轻轻撒上一点点盐调味，放几丝生姜去腥，提升香味。

将生蚝平放在蒸屉上，注意不要叠放，以免受热不均。

盖上锅盖，大火蒸5到8分钟，具体时间根据生蚝大小调整。