人肉炖汤做法

人肉炖汤的做法有多种，以下是几种不同的做法：

人参猪肉汤

材料

猪肉（瘦）200克

人参9克

甘草3克

白术6克

大葱10克

料酒10克

盐3克

姜10克

做法：

1. 将人参洗净并切成片；

2. 炙甘草、白术分别切成片；

3. 姜切片，葱切段；

4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；

5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；

6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

人参腱子肉汤

材料

腱子肉

人参适量

做法：

1. 砂锅里放一半的水，再放入一个小的砂锅，小的砂锅的水大概八分满，调大火煮；

2. 腱子肉切成小快；

3. 放入砂锅；

4. 放适量人参（想人参的味道重点就多放点）；

5. 大火煮开，小火炖半小时，好了，开吃!

灯心草蝉花汤

材料

灯心草

蝉花

瘦肉

做法：

1. 把瘦肉切成小块，然后冷水下锅焯一下水，去掉一部分血水，可以加点料酒和姜片，焯好水后用筷子夹起来，如果浮沫不多可以不用再清洗了；

2. 准备好的炖盅，倒入瘦肉，蝉花，灯心草，再倒入开水，喝几碗就加几碗水，因为炖汤的水是不会少的，所以不用预多，加开水能比较快炖好，一般炖盅都有两个盖子，要盖起来，这样炖出来的汤味才浓；

3. 另起一个锅，烧开水，把炖盅放下去，盖上锅盖炖一个半小时，这是加开水炖的时间，如果加冷水时间要加一个小时左右；

4. 时间到了就可以关掉电源了，但别急着开盖，等多5分钟，特别是炖参汤，太急开盖，参气容易走掉；

5. 汤炖好后再加少许盐调味，然后就可以开喝了。

人参猪肉片汤

材料

熟猪肉一块

云南长参一段

长白山山参一个

小枸杞适量

做法：

1. 准备食材；

2. 把熟猪肉切成一片一片的，装在碗里；

3. 再把洗干净了的长参切成小段；

4. 再把切好的长参放到装有熟猪肉片的碗里；

5. 再把人参切成一片一片的；

6. 再放到装有熟猪肉片的碗里；

7. 再向装有熟猪肉的碗里矿泉水；

8. 再把人参肉汤放到电压力锅里压十五分钟；

9. 十五分钟后，撒上一点枸杞，装盘。

人参鸡肉丸汤

材料

瘦肉

人参片

生粉

盐

鸡粉

调和油

做法：

1. 瘦肉洗净，剁碎；

2. 准备适量人参片，放进剁碎的瘦肉里面，一起再剁碎；

3. 放进碗里，放少量生粉，使瘦肉嫩点，再放少量盐，鸡粉，调和油一起搅均，放置几分钟；

4. 最后用手抓成一小颗的丸子，水烧开，放进去煮10—15分钟就可以啦。

综合人参汤

材料

新鲜人参一根

鸡胸肉或者猪骨

枸杞

红枣

黄耆

淮山片

北杏

瑶柱或者鱼骨（可选）

盐（根据个人口味的调整）

做法：

1. 将人参洗净，切成细片备用；

2. 鸡胸肉或猪骨用水煮沸后捞出，洗净血水；

3. 取一个煲汤的锅，加入适量的清水，放入鸡