青椒形状煎蛋
青椒形状煎蛋是一道美味的家常菜，可以通过不同的方法制作出各种形状的煎蛋。以下是一种简单又美味的做法：
材料
鸡蛋：2-3个
青椒：1-2个（根据个人口味调整）
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
食用油：适量
步骤
准备青椒
将青椒洗净，去蒂去籽，切成小颗粒或细末。如果喜欢虎皮状，可以轻轻压扁青椒段。
打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉（可选）和少许凉开水，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
炒青椒
热锅冷油，油热后放入青椒，用铲子轻轻压扁青椒，使其更容易煎出虎皮状。煎至两面微焦，盛出备用。
煎蛋
锅中再倒入少许油，油热后倒入打好的鸡蛋液。用铲子将蛋液均匀摊开，形成圆形薄饼的形状。
用中小火煎蛋，保持均匀受热，煎至底部凝固后，轻轻翻面继续煎至两面金黄，表面微微起泡。