猪肝粉肠瘦肉枸杞

猪肝粉肠瘦肉枸杞汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

瘦肉：100克

猪肝：150克

粉肠：200克

枸杞叶：50克

枸杞：适量

生姜：一块

生粉：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

油：适量

制作步骤

处理食材

用木筷子戳粉肠一头翻面，把内壁翻出，清洗干净。

猪肝用盐和料酒腌制10分钟，去除血水和异味。

瘦肉切片，加入少许盐、生粉、油，轻轻抓匀，腌制15分钟。

枸杞叶清洗干净，枸杞洗净备用。

生姜切片备用。

煮汤底

砂锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。

水开后，加入腌制好的瘦肉和粉肠，煮10分钟。

加入猪肝和枸杞叶

加入猪肝，煮开后继续煮1-2分钟，避免煮太久影响口感。

加入洗净的枸杞叶，搅拌均匀。

调味

加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

猪肝不要煮太久，以免变老影响口感。

腌制瘦肉和猪肝时，加入生粉和油可以使肉质更加嫩滑。

枸杞叶的清香能为汤品增添风味，同时具有营养功效。

这道猪肝粉肠瘦肉枸杞汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。