西红柿烧豆腐青椒怎么做

西红柿烧豆腐青椒的做法如下：

材料准备

嫩豆腐 1块

干木耳 适量

西红柿 2个

青椒 1个

大葱 1根

大蒜 2瓣

生抽 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

食材处理

豆腐切成块，木耳泡发后，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

西红柿切成丁，青椒切块，备用。

葱蒜切碎备用。

调味汁准备

在一个小碗里，加入适量的生抽、蚝油、鸡精，再加入半碗水和适量淀粉，搅拌均匀，备用。

炒制过程

热锅凉油，加入切好的葱蒜爆香。

迅速放入西红柿丁，用铲子翻炒，直到西红柿变软，出汁。

加入已经焯水后的豆腐和木耳，轻轻翻动，避免豆腐破碎。

用小火慢慢煮2分钟，让豆腐和木耳充分吸收西红柿的汤汁和味道。

加入青椒块，再将之前调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀。

继续小火烧煮，直到汤汁浓稠，最后尝一尝味道，适量调整。

出锅装盘

汤汁浓稠且所有食材均匀入味后，即可关火，将菜肴装盘。

这样，一道色香味俱全的西红柿烧豆腐就完成了。希望这个方法对你有帮助!