大头菜青椒西红柿鸡蛋

大头菜青椒西红柿鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材 ：番茄1个、薄皮青椒3个、鸡蛋2个。

步骤

热锅倒油，把打好的鸡蛋倒进去，炒熟后捞出备用。

再倒点油，加入番茄，撒点盐翻炒，炒出沙沙的感觉。

倒入青椒继续翻炒，炒熟后加入鸡蛋，淋点料酒，加盐和鸡精，翻两下立刻出锅。

方法二：简易做法

食材：

西红柿1个、大头菜半个、鸡蛋2个、葱1个、姜3片、盐1小勺、蚝油1小勺、味精适量。

步骤

切好大头菜、西红柿、葱姜。

打好鸡蛋调匀。

锅里放油，油热煎蛋，煎好盛出。

加入葱姜煸香，加入大头菜炒，加入西红柿炒，加入鸡蛋炒，加入1小勺盐炒匀，加入1小勺蚝油炒，加入味精，盛出。

方法三：调味做法

食材：

西红柿1个、大头菜1/3棵、鸡蛋2个、生抽1勺、盐1小勺、糖1小勺、葱适量。

步骤

大头菜切丝，西红柿切块，鸡蛋打散，葱切葱花。

热锅热油下蛋液炒熟，不要炒老，盛出备用。

热锅热油，下西红柿翻炒出汁，加生抽。

倒入大头菜翻炒，大头菜一定要炒软了。

鸡蛋回锅，加盐、糖炒匀。

撒葱花翻炒几下。

方法四：风味做法

食材：

大头菜1个、油、盐、大蒜适量。

步骤

大头菜洗净用手撕成片备用。

西红柿洗净切块。

蒜爆锅，炒西红柿，放鸡蛋，放大头菜，放盐，出锅前点点醋。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的大头菜青椒西红柿鸡蛋!