西红柿龙须汤

西红柿龙须汤是一道简单又美味的家常汤品，主要食材包括龙须挂面、鸡蛋、西红柿和番茄酱。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

龙须挂面：适量

鸡蛋：1-2个

西红柿：适量（也可以使用圣女果）

番茄酱：适量

盐：适量

制作鸡蛋荷包

锅中倒入适量清水，水开后转小火。

将鸡蛋磕破后，慢慢倒入水中。

待荷包初步定型后，转中火盖锅盖继续煮制。

当荷包浮到水面，且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用。

炒制西红柿

重新起锅，锅中倒入底油，葱段爆香。

当葱段金黄时将其捞出。

倒入事先切好块儿的西红柿翻炒（可以使用圣女果）。

当西红柿断生后倒入番茄酱，翻炒均匀。