南瓜腊肉拌饭

南瓜腊肉拌饭是一道美味的家常菜，结合了南瓜的甜味和腊肉的咸香，口感丰富，深受大家喜爱。以下是制作南瓜腊肉拌饭的详细步骤：

材料准备

南瓜：1个

腊肉：100克

大米：2杯

香菇：8朵

酱油：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

脆皮肠：4根（可选）

葱丝：适量（用于装饰）

制作步骤

准备食材

将南瓜去皮去籽，切成大小均匀的丁状。

腊肉切成与南瓜丁相近的丁状。

香菇洗净，切成丁状。

如果使用脆皮肠，也切成片或丁状。

大米淘洗干净，备用。

炒制配料

热锅凉油，放入腊肉，炒至出油。

将炒好的腊肉盛出备用。

在同一锅中加入香菇丁，炒至香菇变软。

加入南瓜丁，翻炒均匀。