减肥西红柿牛肉炖土豆
减肥西红柿牛肉炖土豆的做法如下：
食材准备
牛肉500克（可以选择牛腩或其他部位，根据个人口味选择）
番茄500克
土豆500克
洋葱100克
盐5克
姜5克
植物油25克
八角2颗
老抽适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
水淀粉适量
制作步骤
牛肉处理：
牛肉切块，放入凉水锅中，加入料酒，焯水2分钟，捞出冲干净，沥干备用。
蔬菜处理：
土豆削皮切块，放水里浸泡备用。
番茄用开水烫过，去皮，切小块。
洋葱切成片。
炖煮：
锅中加入适量清水，放入八角、老姜、生抽，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖40分钟。
加入土豆块和番茄块，继续炖煮30分钟左右，加少量糖提鲜。
将水淀粉倒入锅中，收浓汤汁，出锅前可加少量盐调味。
提示和建议
如果想要加快烹饪速度，可以使用高压锅，将牛肉和蔬菜分别焯水后放入高压锅中，选择肉类程序，高压炖煮15-20分钟即可。
可以根据个人口味加入一些番茄酱或其他调料，增加菜肴的风味。
炖煮过程中要保持小火，这样可以使牛肉更加软烂，土豆也更加入味。
这道减肥西红柿牛肉炖土豆不仅美味可口，而且营养丰富，适合减肥期间食用。