鸡蛋金针菇香哈

鸡蛋金针菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。以下是几种不同的鸡蛋金针菇的做法，供您参考：

经典做法

食材：鸡蛋、金针菇、蒜末、葱花、生抽、蚝油、辣椒面

做法：

1. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

2. 锅中再倒少许油，放入蒜末爆香。

3. 加入金针菇翻炒至变软。

4. 倒入之前炒好的鸡蛋。

5. 加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺辣椒面。

6. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

加入红椒丁的做法

食材：金针菇、鸡蛋、小葱、红尖椒、油、盐、蚝油

做法：

1. 金针菇切去根部，切两段，清洗后攥干水分。

2. 切葱花和红椒丁，鸡蛋打散。