羊肉萝卜牛肉

羊肉萝卜牛肉的制作方法

羊肉汤的制作

所需材料：

羊肉：500克

生姜：1块

大葱：1根

料酒、红枣、枸杞、盐、胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 羊肉洗净切块，放入加了料酒的开水中焯水，撇去浮沫后捞出羊肉，用热水冲洗干净。

2. 生姜切片，大葱切段。将羊肉放入锅中，加入姜片、葱段、红枣和足量的热水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时，直到羊肉熟烂。

3. 放入枸杞，再煮10分钟左右，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

萝卜炖牛肉的制作

所需材料：

牛肉：300克

萝卜：1根

生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮：适量

制作步骤：

1. 牛肉洗净切块，萝卜去皮切块。牛肉放入加了料酒的开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中倒油，放入姜片、大蒜炒香，加入牛肉块翻炒至表面微黄。倒入生抽、老抽，翻炒均匀，放入冰糖、八角、桂皮，加入足量热水，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时。

3. 加入萝卜块，继续炖煮30 - 40分钟，直到萝卜变软，根据口味加盐调味。

萝卜羊肉汤的制作

所需材料：

羊肉、白萝卜、姜蒜末、葱花、香菜末、白胡椒粉、淀粉、食用油、食盐、鸡精：适量

制作步骤：

1. 羊肉切成薄片，加入姜丝、白胡椒粉、淀粉，再淋入一点清水和食用油，抓匀腌制十分钟。

2. 锅中加入适量食用油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。

3. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，再撒上葱花，翻拌片刻，即可出锅装盘开吃。

以上是三种不同的羊肉萝卜牛肉的制作方法，可以根据个人口味和需求选择合适的食谱进行尝试。