羊杂白萝卜怎么做
羊杂白萝卜的做法如下：
准备材料
羊杂（包括羊头肉、羊肚、羊肠等）：500克
白萝卜：1根（约500克）
姜片：20克
葱段：30克
料酒：20毫升
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
香菜：适量
清水：适量
焯水处理
将切好的羊杂放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片，以去除腥味和杂质。焯水后捞出羊杂，用清水冲洗干净备用。
炖煮羊杂
将焯水后的羊杂放入锅中，加入足够的清水（水量需没过羊杂），放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间根据羊杂的熟烂程度而定，一般需要炖煮30分钟至1小时。
加入白萝卜
待羊杂炖煮至一定程度后（约半熟），加入切好的白萝卜块，继续用小火炖煮。一般炖煮至白萝卜软烂即可。