芋头尾骨汤
芋头尾骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作芋头尾骨汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
排骨：500克
芋头：500克
姜：3片
大葱：1根
小葱：2根
料酒：2克
盐：2克
白胡椒粉：2克
八角：1个
干辣椒：2个
食用油：5克
制作步骤
准备食材
芋头去皮切块，小葱切葱花，姜切片，大葱切段。
排骨切成小块，用清水浸泡15分钟，然后捞出备用。
炒香调料
锅中倒入食用油，油温升高后加入葱、姜、八角、干辣椒炒香。
煮排骨
将排骨放入锅中炒匀，倒入400毫升清水和料酒，煮25分钟，去除血水和杂质。
炖煮芋头
将芋头块放入锅中，加入盐、糖、白胡椒粉，继续炖煮20分钟，直到芋头变软。