蒲公英炖腊肉汤的做法
蒲公英炖腊肉汤的做法如下：
准备食材
新鲜蒲公英一小把
腊肉适量
蒜瓣、剁辣椒、蚝油、鸡精、香油适量
糯米粉适量
处理蒲公英
将蒲公英摘洗干净。
坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下，赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿。
准备调料汁
蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁。
拌蒲公英
将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
准备汤圆
提前把糯米粉用温水和成面团。
取一小块糯米团撮圆，压扁，放入适量馅料（蒲公英和腊肉丁混合均匀）。
收口，撮圆。