藕片猪肝的做法

猪肝拌藕片是一道健康又美味的凉菜，下面是制作这道菜的步骤和所需食材。

食材准备

藕：半个

葱：1块

姜：适量

醋：适量

猪肝：适量

胡萝卜：适量

洋葱：适量

调料

生抽：适量

盐：适量

麻油：适量

白糖：适量

味精：适量（可选）

陈醋：适量

制作步骤

准备食材：

将藕洗净去皮切成条，胡萝卜和洋葱切成丝，葱姜切成细丝，猪肝切成片。

焯水藕条：

将藕条和胡萝卜在沸水中烫漂一下，捞出沥干水分。

准备调料：

将葱、姜、醋、生抽、盐、麻油、白糖、味精等调料混合调成汁。

拌制：

将烫好的藕条、胡萝卜、洋葱和猪肝等码在盘中，浇上调味汁即可。

小贴士

藕片焯水后，最好放入冰水中浸泡，以保持其脆嫩口感。

猪肝切片要薄，焯水时间不宜过长，以保持其嫩滑。

调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放白糖。

这道猪肝拌藕片色彩丰富，口感爽脆，营养丰富，是一道简单又美味的凉菜。希望你能喜欢!