家庭涮羊肉麻酱怎么调
家庭涮羊肉麻酱的调制方法如下：
原料准备
芝麻酱
花生酱
花椒
虾油
蚝油
韭菜花
酱豆腐（王致和口味最佳，需抓碎）
干辣椒（剪成段，用热油浇成辣椒油）
小葱、香菜（切碎）
盐、糖、酱油、醋、香油
制作步骤
将芝麻酱和花生酱按10:1的比例放入盆中。
加入适量的虾油和蚝油（100克酱放3克虾油、1克蚝油）。
加入韭菜花（使用六必居品牌）。
加入抓碎的酱豆腐。
加入炸好的花椒油、少许酱油、盐、糖和醋（醋量不宜过多，以免酸味过重）。
加入提前晾好的白开水，稀释麻酱至稀稠合适。
最后淋上香油，搅拌均匀即可。