不辣的酱香排骨火锅做法

不辣的酱香排骨火锅做法如下：

排骨500克

盐一勺

白胡椒粉一大勺

白糖一勺

料酒两大勺

葱、姜适量

6瓣蒜

酱油一大勺

番茄酱三大勺或更多

蜂蜜两大勺

淀粉适量

陈皮一片

黄糖一块

香叶一片

八角一颗

桂皮一片

草果一颗

排骨洗净，滗水控干，加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒、葱片、姜片，腌一个小时以上。

腌好的排骨挑出葱姜，裹上淀粉。

中火烧热油锅，转小火炸排骨，炸3-5分钟，然后转大火炸，将排骨中的油逼出。

大火炸1-2分钟，将排骨捞出控油待用。

将酱油、番茄酱、蜂蜜兑成调味汁。

大蒜剥皮后拍松，中火烧热油锅，放一点油，至油六成热时将大蒜下入爆香。

然后倒入调味汁，煮沸后放入炸好的排骨，裹上酱汁，加适量清水，小火咕嘟一会，待汤汁浓稠，即可关火起锅。

可以根据个人喜好准备一些蔬菜、豆腐、丸子等食材。

将炖好的排骨和酱汁倒入火锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让排骨和配菜充分融合。

根据个人口味可以加入一些香菜、葱花等提味。

这样，一锅不辣的酱香排骨火锅就做好了，适合不能吃辣的食客享用。