麻辣豆角炒腊肉的做法
麻辣豆角炒腊肉的做法如下：
准备食材
腊肉切片
豆角斜刀切段
洋葱切块
青椒切块
大葱切段
生姜切片
辣椒用剪刀剪成辣椒圈
鸡精适量
焯水豆角
锅中烧开水，将豆角焯熟，捞出控干水分备用。
炒腊肉
锅中倒油，油八成热下腊肉翻炒至肥肉变得晶莹剔透，盛出备用。
炒香调料
锅中余油下姜片和辣椒圈炒出香味。
炒蔬菜
放一勺豆豉，炒香后倒入洋葱青椒以及焯好水的豆角。
翻炒均匀
洋葱炒至断生，倒入炒好的腊肉翻炒均匀，加适量鸡精即可出锅。
小贴士：
腊肉本身有盐，也很咸，再加上豆豉的盐，这道菜就不用额外加盐。
豆角要提前用水焯熟，豆角做不熟有毒性。
希望你能成功制作出美味的麻辣豆角炒腊肉!