香辣咸菜腊肉做法

香辣咸菜腊肉的做法如下：

食材准备

小青菜咸菜 300g

腊肉 一段

干白辣椒 12根

香蒜 3颗

生抽 10ml

制作步骤

干辣椒泡水：将干辣椒先泡水，以便在炒制时更加香辣。

青菜咸菜腌制：青菜咸菜需要自己腌制，增加风味。

腊肉处理：将腊肉切成适当大小的块状，先用热水焯一下去除多余的盐分和杂质。

炒制：

锅中倒入适量的茶油，加热至油温适中。

将腊肉下锅炒香，加入切好的咸菜，翻炒均匀。

加入干白辣椒、香蒜，继续翻炒。

放入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整。