水煮生菜和西兰花

水煮生菜和西兰花都是健康且美味的蔬菜，适合各种饮食需求。以下是它们的具体做法和注意事项：

水煮生菜

做法：

1. 将生菜洗净，切成适当大小。

2. 放入沸水中煮1-2分钟，直到生菜变软但仍保持脆嫩。

3. 捞出后控干水分，可以淋上少许生抽或蚝油调味。

注意事项：

煮的时间不宜过长，否则生菜的口感会变差。

水煮西兰花

做法：

1. 将西兰花洗净，切成小朵或片。

2. 放入沸水中煮3-5分钟，直到西兰花变软但仍保持脆嫩。

3. 捞出后，可以根据个人口味加入麻油、盐、胡椒等调味料。

注意事项：

煮的时间不宜过长，以免破坏西兰花的营养成分和口感。

可以在煮之前将西兰花用盐水浸泡半小时，以去除农药残留。

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