西兰花无配菜做法

凉拌西兰花

将西兰花切成小朵，焯水后捞出挤干水分。

准备蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒，淋上一勺热油激发出香味。

加入盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀成凉拌汁。

将凉拌汁均匀地浇在西兰花上，轻轻翻拌均匀即可食用。

西兰花炒虾仁

西兰花切成小朵，焯水后备用。

锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，加入虾仁炒至变色。

加入焯好的西兰花和木耳，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，勾薄芡后翻炒均匀即可出锅。

素炒西兰花

西兰花冲洗后放入淡盐水中浸泡，掰成小朵。

蒜拍散切末，小碗加适量蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。

炒锅热油，把蒜末爆香后倒入西兰花和料汁，大火翻炒至断生即可。