排骨怎么做能吃不会胖人

要做出既美味又不易导致发胖的排骨，可以尝试以下几种低脂或无油的做法：

食材：排骨200克、生姜3片、葱两根、料酒一勺、酱油两勺、醋三勺、白糖三勺（可选择代糖，分量减半）。

做法：

1. 清理排骨，切成适口大小的块状。

2. 焯水：排骨冷水下锅，加入生姜和葱，大火煮开后煮两分钟，捞起。

3. 另起锅水，放入焯好水的排骨，水量刚没过排骨，加入调味料大火烧开后转小火煮1小时。

4. 收汁时根据口味加盐，快速翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

食材：排骨、胡萝卜、玉米、海带结、葱姜、盐。

做法：

1. 砂锅中加水，放入排骨、胡萝卜、玉米和海带结。

2. 水开后加入葱姜，调至中火炖30分钟，再加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时。

3. 炖好后调入适量盐即可。

食材：排骨500克、蒜1个、姜1个、盐适量、生粉50克、生抽10克、蚝油5克、料酒30克。