莴苣火腿豆腐

莴苣火腿豆腐是一道健康美味的家常菜，结合了莴苣的清爽、火腿的鲜香和豆腐的细腻。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

莴苣：1根

火腿：1根

豆腐：1块（建议使用嫩豆腐）

大蒜：3-4瓣

油：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

料酒：适量

制作步骤：

莴苣处理

将莴苣去皮，洗净后切成菱形或条状。

火腿处理

火腿切成与莴苣相称的条状或片状。

豆腐处理

豆腐切成小块或片状，用开水焯一下去除豆腥味。

炒制

锅中倒入适量油，加热至六七成热。

先放入大蒜瓣，炒出香味。

接着放入莴苣，快速翻炒至断生。

然后加入火腿，继续翻炒。