驴肉西红柿做法

驴肉西红柿的做法如下：

准备食材

驴肉：切成适当大小的块，用清水浸泡后焯水去血沫，捞出备用。

西红柿：洗净后切成块。

葱、姜、蒜：切成末或段。

干辣椒：根据口味切段。

花椒：少许。

腌制驴肉

在一个小碗中，加入盐、料酒、葱末和姜末，搅拌均匀后，将驴肉块放入腌制15-20分钟。

炒香驴肉

锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的驴肉，翻炒至表面变色。

加入干辣椒和花椒，继续翻炒出香味。

加入西红柿

将切好的西红柿块倒入锅中，与驴肉一起翻炒，直到西红柿变软出汁。

炖煮