洋葱炒海蚌

洋葱炒海蚌（蛤蜊）是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

蛤蜊清洗干净，洋葱切片待用。

放入蒜姜片爆香。

倒入洋葱煸炒至扁。

放入蛤蜊，倒入料酒、生抽。

加水烧至沸腾。

出锅装盘，可配点蓝莓、糙米海苔芝麻等，作为简餐。

搭配一杯煮好的酸梅汤，夏天开胃消食又营养。

方法二

紫洋葱1个，海蛎肉300g，食用油少许，生抽少许。

紫洋葱剥皮后冲洗，切成小洋葱块备用。

海蛎肉清水冲洗后沥水备用。

锅内倒入少许油，放入洋葱块煸炒2分钟。

方法三

洋葱切丝备用。

鸡蛋放入盆里打散，加入海蛏、盐、少许鸡精、胡椒粉、姜末拌匀（海蛏肉已经够鲜美的，鸡精也可不用）。

锅中放油烧热，倒入海蛏鸡蛋液，炒至金黄，盛出备用。

另起锅倒入少许油烧热，先放入洋葱炒出香味。

再倒入炒好的海蛏鸡蛋，调入少许生抽继续翻炒。

出锅前再放入胡椒粉翻炒几下盛出。

以上是洋葱炒海蚌的三种不同做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。