白菜西红柿焖馒头

白菜西红柿焖馒头是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一

准备食材

圆白菜100g

馒头300g

西红柿50g

鸡蛋1只

盐、酱油适量

做法步骤

白菜洗净，切丝。

西红柿洗净，切成2cm小块。

蒸锅热水，蒸好馒头后切成2cm-3cm的块。

锅内热油，放入西红柿翻炒出汁，加入白菜翻炒至软，加适量盐和酱油。

加入一小杯水，煮沸后加入馒头翻炒，均匀着色，盖盖焖几分钟，最后拌一下即可出锅。

做法二

准备食材

隔夜馒头2个

鸡蛋1个

葱1根

蒜2颗

黄豆酱1汤匙

西红柿半个

白菜少许

金针菇少许

青椒1个

玉米淀粉2汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐1汤匙

鸡精半汤匙

白糖少许

胡椒粉1/3汤匙

蚝油1汤匙

做法步骤

葱蒜切成末，蔬菜洗净，白菜切丝，金针菇炸成小朵，青椒切小块备用。

馒头切成厚片再切成条状，然后改刀切成馒头丁，打入鸡蛋抓拌均匀，倒入玉米淀粉继续抓拌均匀备用。

热锅凉油，7成油温倒入葱蒜爆香，加入青椒、白菜翻炒半分钟左右，倒入西红柿翻炒1分钟，加入黄豆酱和蚝油搅拌均匀20秒，倒入生抽、老抽大火翻炒10秒，加入2000毫升清水，大概4碗清水左右大火烧开。

放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，放入金针菇，煮开3分钟左右，尝咸淡后酌情添加盐量。

继续保持大火煮沸状态，将裹好淀粉的馒头丁慢慢倒入汤汁中，继续煮2-3分钟即可。

关火，淋少许香油，撒上葱花，喜欢香菜的可撒上。

做法三

准备食材

馒头2个

西红柿2个

圆白菜半颗

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

做法步骤

圆白菜切丝。

馒头切块。

西红柿切块。

油热后放入葱，放入白菜翻炒，放入西红柿翻炒，放入馒头翻炒，加盐、鸡精，加点水。

做法四

准备食材

鸡蛋、圆白菜、紫洋葱、馒头、西红柿。

油、盐、水、淀粉、味精。

做法步骤

白菜洋葱切丝，西红柿切丁，鸡蛋打散备用。

将馒头切成块。

放油炒鸡蛋，放西红柿翻炒。

放洋葱圆白菜丝，翻炒至熟，放盐，鸡精。

加水等待水沸腾后倒入馒头翻面，放入水和淀粉即可。

做法五

准备食材

西红柿1个

馒头1个

葱头10g

孜然粉少许

做法步骤

西红柿切成小块，馒头稍微拿锅热一下，切成小丁，葱头切成小片。

热锅，放两勺油，放葱头炝锅，放入西红柿，炒一下，放一点酱油，炒的时间不要太长。

放入半碗水，等水冒泡后，放入小馒头丁，盖在西红柿上。

开小小小火，盖上盖子，焖一下。

一分钟后，关火，放一点孜然粉，用铲子翻炒一下，馒头上色，即可出锅。

做法六

准备食材

馒头1个

西红柿2个

豌豆少许

香菇或蘑菇2朵

砂糖少许

盐少许

做法步骤

馒头、香菇、西红柿切丁，豌豆汆熟