水煮老长豆角

水煮老长豆角的做法如下：

准备用料

长豆角

姜片

清水

盐

处理豆角

将长豆角洗干净后，切成一指长的段。

如果豆角较老，可以撕掉两边的筋，掰成段。

焯水

锅洗净烧开水，加少许食用油在上面。水快开的时候，加入长豆角，开始煮。

可以加锅盖，煮10-15分钟左右。煮好后加些盐和鸡精调一下味，就可以出锅装碗了。

详细步骤

油锅稍微烧热，将长豆角倒入锅中，大火翻炒片刻，至豆角表面微微变色。

倒入一碗水，盖上锅盖，将豆角煮至熟透，稍微煮久一点，大约5分钟。

豆角变得柔软后，加盐调味，翻拌均匀即可出锅。

注意事项

如果豆角很老，煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右。