4寸水果裸蛋糕教程

用料

低筋面粉：55克

鸡蛋：3个

白砂糖：20克（蛋黄）+ 20克（蛋白）

玉米油：35克

牛奶：40克

盐：少许

柠檬汁：几滴

自制香草精：3克

淡奶油：75克

法芙娜白巧：75克

打发用淡奶油：225克

白砂糖（用于打发淡奶油）：20克

水果（如草莓、香蕉、火龙果等）：适量

做法

准备面糊

低筋面粉过筛一遍。

鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱冷冻。

预热烤箱至上下火150度。

制作蛋黄糊

3个蛋黄加10克糖搅打均匀。

加入牛奶搅拌均匀。

加入玉米油搅拌均匀。