小孩营养早餐面包做法

香肠卷

食材：

中筋面粉：200克

温水：100克

酵母：2克

白糖：少许

细香肠：适量

制作步骤：

1. 酵母加入温水中搅拌均匀静置一会儿。

2. 中筋面粉放入盆中，加少许白糖，倒入酵母水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

3. 再次将面团揉光滑，分成均匀的8个小剂子，把每个小剂子都搓圆。

4. 取一个小剂子将其搓成长条状，再准备好香肠。

5. 把长条状的面缠绕到香肠上，边缘处要压紧。

6. 依次把香肠卷都做好，盖上保鲜膜发酵，发酵好后冷水入锅，烧开后中火蒸12分钟，关火后3分钟取出。

双色花卷

食材：

白色面团：牛奶80克，中筋面粉150克，酵母2克，白糖少许

绿色面团：菠菜汁80克，中筋面粉150克，酵母2克，白糖少许，小苏打少许

制作步骤：

1. 菠菜汁中加小苏打、酵母搅拌均匀静置；牛奶中也加2克酵母，搅拌均匀静置。

2. 中筋面粉中加少许白糖，加菠菜汁和成绿色面团，另一个同样和成白色面团，揉光滑后盖上保鲜膜，醒面10分钟。

3. 分别把绿色面团和白色面团都搓成均匀的长条状，分成10个小剂子，每一个都搓圆。

4. 取一个小剂子擀成圆饼状，再用切刀切成8等份。

5. 把绿色小三角和白色小三角一个压一个的重叠压在一起。

6. 然后把它立起来，用两根筷子分别把绿色和白色部分，向着相反方向压一下。

7. 两根筷子向中间收拢，抽出筷子，把两边的每一个小片片都整理一下压实，就形成一个层次分明的双色花卷了。

8. 把所有的花卷都做好，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵好冷水入锅中火蒸12分钟，关火后焖3分钟取出。

软香小熊面包

食材：

高筋面粉：300克

鸡蛋：30克

盐：4克

糖：45克

黄油：30克

水：150克

酵母：3克

制作步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 把除了黄油以外的所有材料放入面包机，开启和面功能进行搅拌。

3. 约20分钟后，加入黄油继续搅拌。面团揉至光滑不粘手，放置发酵到2倍大。

4. 分成每个22克的小剂子，共16个，滚圆放入烤盘，放进烤箱，使用烤箱的发酵功能继续二次发酵。烤箱里放一碗热水。

5. 利用二次发酵的时间，把剩下的面团分成32个小圆球。

6. 发酵至2倍大，取出烤盘，把小熊耳朵粘上去。

7. 表面刷上薄薄的一层蛋液。

8. 放入预热好的烤箱，180度上下火烤制。

这些配方不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单，适合作为儿童早餐。希望这些食谱能帮助您为宝宝制作出美味又健康的早餐面包。