豆腐鱼加金针菇

豆腐鱼加金针菇的做法如下：

配料准备

豆腐切成约一公分厚的片或块

金针菇去老根，切小段

洋葱切丝，生姜、大蒜和大葱分别切粒，小葱切葱花

鱼块（如鲫鱼、草鱼等）清洗干净，用盐、料酒腌制20分钟

煎豆腐

锅中油热后，放入豆腐块，小火煎至五个面金黄，盛出备用

炒香配料

砂锅中油热后，下入葱姜蒜，炒出香味儿

炖煮

将煎好的豆腐块均匀摆入砂锅中，金针菇也平铺在砂锅底部

将腌制好的鱼块均匀摆入砂锅中

倒入调好的料汁（包括食盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、蚝油和一汤匙啤酒），再加入一罐啤酒