银耳拌蒜好吗

银耳拌蒜 是可行的，并且可以制作出美味的凉菜。以下是一种简单的做法：

准备食材

银耳

大蒜

香菜（可选）

盐

鸡精

酱油

醋

辣椒粉或干辣椒（可选）

食用油

泡发银耳

将银耳用盐水泡发，然后清洗干净，切成小朵。

焯水

将银耳放入热水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。

准备蒜末

将大蒜剁成蒜末。

拌制

在银耳上放入蒜末、香菜（切碎，可选）、鸡精、盐、酱油、醋。

浇上热油，拌匀即可。

这种做法不仅口感爽滑，而且营养丰富，适合作为凉菜食用。

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