木耳凉菜文案

清新爽口凉拌木耳

食材准备

干黑木耳：适量

大蒜：2-3瓣

香菜：少许

辣椒油：适量

花椒油：适量

醋：适量

生抽：适量

白糖：适量

食盐：适量

香油：适量

制作步骤

泡发木耳：

将干黑木耳提前用冷水浸泡，至少1小时，直至木耳完全泡发并撕成小片。

焯水：

将泡发好的木耳放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后迅速过凉开水，沥干水分。

准备调料：

将大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎，辣椒切成小段备用。

调制酱汁：

在一个大碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、食盐、花椒油、辣椒油和香油，搅拌均匀，根据个人口味调整。

拌匀：

将焯好的木耳放入调料碗中，加入蒜蓉和香菜，充分拌匀，让每一片木耳都裹上美味的调料。

腌制：

将拌好的木耳盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10-20分钟，让木耳更入味。

享用

冷藏后的凉拌木耳口感更佳，清爽而不腻，是夏日餐桌上的绝佳选择。不仅可以作为开胃小菜，也能搭配各种主食和饮品，带来愉悦的用餐体验。