土豆木耳粉皮青椒

土豆木耳粉皮青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括土豆、木耳、粉皮和青椒。这道菜的烹饪方法多样，可以根据个人口味进行调整。

主要食材

土豆：1个

木耳：适量

粉皮：适量

青椒：1个

烹饪步骤

准备食材

土豆去皮切成厚片或菱形块，用水冲洗防止氧化变黑。

木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

青椒洗净去蒂去籽，切成块或条。

粉皮用温水泡软，掰成小块。

焯水

大鸡腿切块，加葱段和料酒焯水，撇去浮沫。

炒制

锅中放油，炒香姜片、蒜粒、葱段。

加入土豆块翻炒，上色后加入老抽、料酒、黄豆酱。