小溪边的根茎特别长芋头

小溪边的根茎特别长的植物是 野芋头。野芋头是一种纯天然的植物，具有多种药用和营养价值。它含有丰富的淀粉酶、维生素和植物纤维，能够改善肠道功能，缓解便秘，并有助于预防肠道癌症。野芋头还能有效增强人体抵抗力，含有天然的丙种球蛋白。

野芋头通常生长在农村的小溪边，尤其是在那些较为宽阔且没有树荫遮挡的山溪中，可以看到大棵的青梗大叶片的野芋头。在秋末，这些野芋头会结出红红的籽粒。需要注意的是，野芋头有时会产生毒性，因此在农村地区，人们通常会避开那些可能受到农药或化肥污染的野芋头。

此外，还有一种与芋头相似的野草叫做“独角莲”，它也喜欢生长在阴凉潮湿的环境中，但其叶柄和茎秆几乎连在一起，与芋头有明显区别。独角莲的花朵呈圆筒形，与魔芋的花相似，但仍有明显不同。

根据以上信息，可以确定小溪边特别长的根茎植物是野芋头。