红烧肉配青椒

红烧肉配青椒是一道经典的中式菜肴，口味鲜美，营养丰富。以下是几种常见的做法：

经典做法

用料：五花肉、青椒、蒜瓣、姜片、酱油、料酒、白糖、盐、自制豆瓣酱。

步骤：

1. 五花肉煮至8成熟，捞出备用。

2. 锅中放油，加入蒜瓣和姜片爆香。

3. 加入五花肉翻炒至出油，加冰糖炒至融化。

4. 倒入料酒、酱油、豆瓣酱，加水炖煮至肉软烂。

5. 最后加入青椒，翻炒至熟透，加盐调味即可。

简易做法

用料：五花肉、青椒、蒜姜、冰糖、酱油、盐。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，用开水焯一下去血水。

2. 锅中放油，加入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒至表面微黄。