甜酒鸡蛋饼早餐

甜酒鸡蛋饼是一种美味且富有营养的早餐选择。以下是制作甜酒鸡蛋饼的详细步骤：

材料准备

面粉：200克

鸡蛋：2-3个

甜酒：适量（约两大勺）

白糖：适量（约六小勺）

水：适量（约半水漂）

葱花、芝麻：适量（可选）

盐：5克

制作步骤

和面

在200克面粉中加入5克盐，搅拌均匀。

准备一碗鸡蛋液（两三个鸡蛋），可以加入葱花和芝麻增加风味。

摊面糊

用450毫升凉水边倒边搅拌，调成面糊。

将适量面糊倒入平底锅或饼铛中，锅里可以不放油，用勺子底给面糊摊匀，像摊煎饼似的。

烙面糊

待面糊定型（半透明）后，用勺子淋入鸡蛋液，涂抹均匀。

待鸡蛋接近成熟，用铲子翻面，再烙二三十秒即可出锅。