茄子小瓜西红柿

关于“茄子小瓜西红柿”的信息，可以总结如下：

茄子的营养价值

茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中的维生素尤其是紫色茄子中含量更高，有抑制消化道肿瘤细胞增值的作用。

茄子中的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿有一定的辅助治疗作用。

西红柿的营养价值

西红柿（Tomato）又名番茄、洋柿子，原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。

西红柿果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

小瓜

文档中没有提到“小瓜”的具体信息，但可以推测这可能是指小型的瓜果类蔬菜。

烹饪方法

茄子、西红柿和小瓜可以一起炒制，例如西红柿炒茄子。

具体做法包括将茄子、西红柿和小瓜切块后，用油煸炒，加入调料如盐、生抽、糖等，炒至熟透即可。

这些信息提供了关于茄子、西红柿和小瓜的营养价值以及一些常见的烹饪方法。希望这些内容对您有所帮助。