土豆泥能做包子吗

土豆泥确实可以用来做包子。以下是一种简单的土豆泥包子做法：

葱2根

姜少量

蒜瓣7颗

食用油适量

食用盐适量

鸡精粉适量

新鲜土豆3个

醒发面团1块

青椒4根（2红2绿）

花椒粉适量（可用13香代替）

事先醒发1块面；将土豆清洗干净后去皮，切成片蒸熟，捣成泥状；葱、姜、蒜切碎，辣椒也切成土豆丁般大小，备用。

过滤出水中的土豆泥，加入备用的葱姜蒜、辣椒丁，再加入适当的盐、鸡精粉、花椒粉（或十三香）。

热锅加入食用油适量，扔两三颗花椒，待油熟后浇在刚才加入的各种配料上，然后均匀搅拌备用。

拿出醒发好的面揉成一团，再揪一小块擀成圆的面饼，将之前搅拌好的土豆泥放到面饼里，用手捏成包子的形状。

所有捏好的包子放到蒸锅中蒸大约25分钟左右即可。