苦瓜角瓜鸡汤
苦瓜角瓜鸡汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其主要功效。
制作方法
材料
鸡肉 500克
苦瓜 一根
生姜 3片
红枣 2颗
陈皮（或橘子皮）少许
料酒 少许
盐 适量
步骤
鸡肉处理
鸡肉洗净备用。
苦瓜一根，切块。
烧水加鸡肉汆烫一下，加料酒去腥，再起锅洗净。
苦瓜也汆烫一下去涩味。
炖煮
将洗净的鸡肉、苦瓜、红枣、姜、陈皮放入锅里。
加40分钟后再加盐出锅。
调味
装碗后加葱花开吃。
主要功效
补充营养
苦瓜含有碳水化合物、维生素A、钾元素、磷元素、蛋白质等营养成分，适量进食苦瓜炖鸡汤可以为机体补充营养，有利于身体健康。