鸡肉圆白菜蒸饺子

鸡肉圆白菜蒸饺子的做法如下：

准备食材

圆白菜 200克

鸡肉 300克

面粉 400克

油 30克

葱姜 适量

酱油 适量

花椒面 适量

盐 适量

味精 适量

和面

面粉加入适量温水和成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处静置。

准备馅料

鸡肉切碎，加入花椒面、酱油、味精和油，用筷子搅拌均匀。

葱姜切碎，加入馅盆里，再加入少量温水搅拌均匀。

圆白菜切碎，收入盆里，撒入适量盐，用手揉搓出水分，再加入清水，把圆白菜捞出，用手攥出水分。

把圆白菜放入馅盆，再加入适量盐搅拌均匀。

包饺子

面案上撒上干粉，把面团揪出均匀的剂子，再把剂子擀成面皮。

在面皮里放入适量的馅，把两边向上对折捏紧，再把两边收口捏紧，饺子就包好了。

煮饺子

锅里水烧开，加入少量盐，把饺子下入锅里，大火煮至饺子浮起，再煮3分钟就可以了。

建议：

可以在饺子皮中加入一些鸡蛋清，这样可以使饺子皮更加光滑有弹性。

煮饺子时，可以在水中加入一些醋，这样可以使饺子皮更加容易煮熟，并且口感更好。