白豆腐乳做菜

白豆腐乳可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些具体的做法：

食材：新鲜面条200g，小葱15g，白腐乳1块，芝麻油少许，芝麻酱2勺，辣椒油少许，生抽1勺，老抽1茶匙，白胡椒少许，花椒油少许，细砂糖少许。

做法：

1. 将所有调料混合在一个碗中，搅拌均匀。

2. 煮熟面条，过凉水后沥干水分。

3. 将面条放入大碗内，加入调好的腐乳芝麻酱拌匀即可食用。

食材：菠菜200克，白腐乳2小块，腐乳汁1汤匙，生姜5克，盐、植物油适量。

做法：

1. 锅中加水烧开，加入菠菜焯水至软，捞出沥水备用。

2. 生姜切片，腐乳压碎加入腐乳汁调匀。

3. 热锅冷油，加入姜片炒出香味，再加入调好的腐乳汁快速翻炒均匀，最后加入焯好的菠菜即可出锅。

食材：五花肉、腐乳、腐乳汁、料酒、砂糖、八角、桂皮、花椒、蒜、姜。

做法：

1. 五花肉切成块，腐乳块和腐乳汁调和成酱，葱姜蒜切好备用。

2. 锅中加油，放入花椒、八角和桂皮炒香，再加入姜片和蒜瓣爆香。

3. 加入五花肉煸炒至两面微黄，倒入调好的腐乳酱，加入料酒、老抽和糖，加水炖煮约30分钟，至汤汁浓稠即可出锅。

食材：五花肉、蒸肉粉、香葱末、姜末、腐乳汁、椒盐粉、白糖、辣椒粉。

做法：

1. 五花肉切片，用腐乳汁、椒盐粉、白糖、辣椒粉和姜末腌制20分钟。

2. 蒸肉粉加入碗中，用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀。

3. 将肉片放入蒸锅中，隔水蒸约50分钟，最后撒上葱花即可享用。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调料，创造出更多美味的白豆腐乳菜肴。希望这些食谱能帮助你享受烹饪的乐趣!