清蒸白鲢怎么煮汤好喝

清蒸白鲢煮汤好喝的做法如下：

准备食材

白鲢鱼一条，清洗干净，从中间破开，放在盘中。

姜片、葱丝、蒜片、花椒粒、盐、料酒、胡椒粉、食用油、蚝油、十三香、醋、高汤（可选）。

腌制鱼

在鱼身上撒上盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒，腌制10分钟。

炒制鱼块

将腌好的鱼和佐料一起倒入锅内，翻炒两分钟，加入清水半锅。

炖煮

加入蚝油、十三香、料酒、醋，盖上锅盖，炖煮15分钟。

处理其他配料 （可选）：

如果喜欢，可以准备一些配料如火腿、香菇、玉兰片、黄瓜等，切成片或丁，撒在鱼身上，增加口感和营养。

最后调味

炖煮至汤汁乳白色，根据个人口味调整盐、味精等调料。

出锅装盘

出锅前撒上黄瓜片或其他喜欢的蔬菜，原盘上桌。