清蒸海鳗红烧白鲢

清蒸海鳗

清蒸海鳗是一道能够保持鱼肉原汁原味的做法，适合喜欢清淡口味的朋友。下面是制作清蒸海鳗的步骤：

食材准备

海鳗 1条

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

花椒 适量

八角 适量

干辣椒 适量

香叶 适量

酱油 适量

老抽 适量

蚝油 适量

醋 适量

白糖 适量

味精 适量

做法步骤

1. 海鳗去嘴去尾，去内脏和腮，洗净备用。

2. 从尾巴出沿着骨头让一半的肉和骨头分离出来，撒盐腌制半小时。

3. 撒生姜丝，料酒一勺，上锅蒸20分钟。

4. 撒味精，葱花即可，装盘成品图。

红烧白鲢

红烧白鲢是一道色香味俱全的经典家常菜，下面是制作红烧白鲢的步骤：

食材准备